強螂，能變吃蟑

　　來源：中國新聞周刊

　　蟑螂被人盯上這個事，能变强並不奇怪。吃蟑螂

　　半夜去廚房接杯水，吃蟑螂發現它趴在水槽上正看著你，能变强你倆大眼瞪小眼。吃蟑螂

　　那一刹那，吃蟑螂你在思考怎麽能辦了它，能变强它尋思的吃蟑螂則是你什麽時候關燈。

　　在我國的吃蟑螂傳統文化中，一直有“食補”和“吃哪補哪”的能变强說法，例如：骨折後狂喝骨頭湯、吃蟑螂考試前猛吃豬腦、吃蟑螂股票開盤之前生吃韭菜……

　　或許正因如此，能变强蟑螂最近被一個群體盯上了，吃蟑螂他們的吃蟑螂想法頗為大膽：吃掉被稱為“小強”的蟑螂，自己就能變得更強。

　　這聽上去，已經超越了傳統文化的境界，進入了“荒野求生”的範疇。

　　優質蛋白？

　　“蛋白粉價格漲飛邊子了。”同事老楊剛到辦公室就感慨。

　　老楊回憶，自己上一次買蛋白粉還是5月，那時候一桶的價格還是500多元，短短半年，價格就漲到了800多元。

　　在老楊看來，雖然漲幅驚人，但對於健身人群來說，服用蛋白粉是剛需。蛋白粉沒有多神秘，吃它就是因為省事方便。

　　“其實每次訓練之後，炫上一隻波士頓龍蝦，和兩勺蛋白粉的效果大差不差。”

　　中國新聞周刊了解到，蛋白粉通常是指將天然食物中的蛋白質提取、分離或濃縮後製成的粉末狀營養補充劑，主要成分就是蛋白質。目前主要是乳清蛋白、大豆蛋白以及豌豆蛋白、酵母蛋白等。

　　中國營養保健食品協會數據顯示，2026年國內蛋白粉整體市場規模突破387億元，同比增長17.99%，增速大幅領先傳統保健食品細分品類。全球蛋白補充市場年銷量已突破420萬噸。

　　一段時間以來，製作蛋白粉的原材料成本不斷上漲，而司美格魯肽、替爾泊肽等減重藥使用人群擴大，也帶來了新的蛋白補充需求。不少相關企業在年報中都提到原材料采購單價上漲的問題。

　　在蛋白粉不斷漲價的情況下，部分健身人群開始尋找平替方案。

　　平替方案流派很多：吃雞蛋派、吃牛肉派、吃雞胸派，還有老楊口中吃波士頓龍蝦派。

　　其中有一小撮子藝高人膽大的，盯上了蟑螂。

　　最近，在部分社交媒體和電商平台上，“蟑螂粉”物美價廉，不僅蛋白含量高，價格甚至隻是蛋白粉的零頭。

某電商平台銷售蟑螂粉 圖/電商平台截圖

　　在商家口中，蟑螂簡直就是“行走的蛋白質”，五隻蟑螂等於一勺蛋白粉，而白菜價格更是“買不了吃虧，買不了上當”。

　　這聽上去不僅非常合理，還讓吃波士頓龍蝦的那一派，顯得格外睿智。

　　先分清是哪種“小強”

　　聊“蟑螂粉”之前，先要明確一個事。

　　晚上，在你家廚房裏彈射起步的蟑螂，學名叫作德國小蠊，是‌蜚蠊科小蠊屬的昆蟲‌。

　　早在18世紀歐洲爆發戰爭的時候，人們就發現了它。1776年，現代生物分類學的創立者、博物學家卡爾·林奈（Carl Linnaeus）根據在德國采集的標本，第一次正式記錄了這種長約1.1~1.6厘米，顏色棕褐色的雜食性蟑螂，並將其命名為“德國小蠊”。

　　目前沒有太多事實證明，人們會大量收集“德國小蠊”並進行食用。即便是在一些物資匱乏的地區，收集蟑螂食用，性價比也非常低。

　　除了“德國小蠊”之外，還有一種活躍在我國兩廣地區的著名蟑螂“美洲大蠊”，又被稱作“廣州雙馬尾”。

美洲大蠊 圖/視頻截圖

　　“美洲大蠊”比“德國小蠊”個頭更大，體表有油狀光澤，雙馬尾也更粗壯，“德國小蠊”飛行能力較弱，“美洲大蠊”則精通飛行。

　　如果說“德國小蠊”可以彈射起步，“美洲大蠊”則完全具備螺旋衝臉的能力。

　　網傳可以平替蛋白粉的“蟑螂粉”，就是用“美洲大蠊”做的。

　　按照部分商家宣稱的數據，蟑螂粉通過凱氏定氮能測到六成上下，而在相關的飼料研究裏，美洲大蠊全脂粉粗蛋白含量為43.6%，脫脂粉達55.6%。

　　這個數據是真實的，但這裏麵有個問題，粗蛋白的確是通過測氮測出來的，但昆蟲外殼有幾丁質，幾丁質也含氮。檢測時，外殼那點氮也能混進蛋白質的隊伍，最後得出的數據並不完全可靠。

　　不僅如此，人體的肌肉不是隻認“氮”，還需要看氨基酸齊不齊，亮氨酸夠不夠，消化吸收順不順，蟑螂粉顯然無法做到平替乳清蛋白。

　　隨著科學的進步，“美洲大蠊”早就實現了人工養殖，養殖場通過恒溫恒濕、無菌處理和提取濃縮對其進行處理，康複新液等藥物用的是美洲大蠊幹燥蟲體提取物。

藥品康複新液說明書指出成分來自美洲大蠊 圖/視頻截圖

　　所謂提取，並不是簡單把蟑螂曬幹，丟給破壁機，讓它們在裏麵開派對，而是需要有一整套嚴謹科學並且幹淨衛生的過程才能實現。

　　“美洲大蠊”能夠為部分藥物提供原料，與打粉兌水直接喝，明顯不是一回事。

　　國家衛生健康委新食品原料名單中並沒有“美洲大蠊”，說它的合法位置更偏向中藥材或動物飼料原料，不是健身人群日常食用的內容。

　　合規的蛋白粉，背後有原料身份、生產許可、執行標準、標簽要求、汙染物和微生物限量在托底，蟑螂粉沒有作為食品衝飲的食品安全國標支撐。

　　退一萬步說，即便它有補充蛋白的作用，在安全性上也沒有保證。

　　變強不好說，拉稀是很可能的

　　正如同事老楊所說，健身群體使用蛋白粉，圖的主要是“簡單方便，高效安全”。

　　“蟑螂粉”或許符合“簡單方便”，但與“高效安全”幾乎不挨邊。

　　幾乎所有網上銷售“蟑螂粉”的商家，都無法向消費者提供養殖主體、批次、執行標準、檢測報告等材料，麵對消費者的詢問，主打一個“已讀亂回”。

　　消費者吃“蟑螂粉”，就像是一場微生物盲盒試驗。

視頻博主挑戰嚐試蟑螂粉 圖/視頻截圖 

　　本身就對海鮮、塵蟎過敏或患有哮喘的人群，服用蟑螂粉風險很大。因為昆蟲與甲殼類、貝類之間本就存在交叉過敏風險，原肌球蛋白更是常被提及的相關過敏原。

　　個體的過敏反應不盡相同，有的身上起疹，有的喉嚨水腫，也有部分人腸胃不適。

　　試想一下，一個健身者在服用“蟑螂粉”後，產生了腸胃不適，在深蹲時，突然忍不住了……

　　“渦輪增壓”後的畫麵太美，實在不敢想象下去了。

　　除了安全問題外，口感也是很大的問題。

　　一位嚐試過“蟑螂粉”的勇士對中國新聞周刊回憶稱，自己獲取的蟑螂粉，呈現一種灰褐色，質感介乎水泥和過期咖啡粉之間，它與水並不能完美融合，服用的時候嗓子能感受到明顯的顆粒感。

　　“第一口進去，就像吞下了下水道管壁上的包漿，一喝一個不吱聲。”該勇士稱。

　　在該勇士看來，健身者們追求頂級的身體，往往期待最猛烈的“燃料”，這是一種樸素且執著的觀念。

　　其實在科學界，關於蟑螂打粉後食用的研究一直在進行，除了少部分藥用外，目前絕大多數是針對昆蟲作為飼料的研究。

　　科學家們認為，飼養周期短、占地少的昆蟲蛋白飼料，在未來或許可以代替魚粉、豆粕等蛋白飼料進入畜牧業的鏈條中。

　　至於人能不能吃，吃了會不會變強，並不是現階段需要思考的問題。蛋白粉或許還會持續漲一段時間，但“蟑螂粉”從來都不是平替。

　　既然蛋白粉漲價，蟑螂粉不能吃，親，這邊建議您再了解一下波士頓龍蝦？

　　記者：胡克非

(责任编辑：休閑)